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☆お陰さまで25周年☆感謝をこめて☆ エコファーマー認定サトウキビ100％ 宮古島産熟成黒糖（粉） スタンドパック 300g (20個セット) 【送料無料】 
原産地：宮古島産
☆お陰さまで25周年☆感謝をこめて☆ エコファーマー認定サトウキビ100％ 宮古島産熟成黒糖（粉） スタンドパック 300g (20個セット) 【送料無料】
販売価格：15,500
円(税込)
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原料のサトウキビを生産している宮古多良間島サトウキビ農家は、
安全なキビ作りエコファーマーの認定を取得しており、宮古製糖工場の
残留農薬検査も受けている原料です。
エコファーマーとは、沖縄県持続性の高い農業生産方式の導入に関する
指針に基づき作成する「持続性の高い農業生産方式の導入に関する計画」
の沖縄県知事認定を受けた農業者のことをいいます。
有機質資材による土づくり、化学肥料（窒素成分）及び化学合成農薬の
使用低減などの環境にやさしい農業（環境保全型農業）による農産物の
生産をすることで、環境負荷低減への寄与と併せ、消費者の求めるより
安全・安心な農産物供給に努めています。
※この商品は無農薬ではありません、農水省が認めた減農薬で栽培した認定制度を受けて取得したものです。
その安心・安全な原料を使用し作られたのが宮古島産黒糖粉です。
小粒な黒糖が口の中に広がり、サトウキビの風味をより一層美味しく感じさせます。
宮古島産黒糖粉は、ミネラル成分が豊富で香りが良いのが特徴です。
甘み以外に極少量の渋み・苦みを感じることもございます。
これは主に黒糖に含まれるカルシウム・ナトリウム・鉄・カリウム等の
ミネラル成分によるもので、味に深みを与えています。
※宮古島熟成黒糖深い味わいが料理人、パティシエに好評、昨今はタピオカにも使用されています。
サトウキビの搾り汁を煮詰め、加工を一切していない黒糖を「黒糖」
と呼びます。
宮古製糖多良間島産黒糖は、「本場の本物」として認定され、
質の良い黒糖として知られています。
宮古製糖では、金属探知検査・細菌検査・残留農薬検査を定期的に行っており、
安全な商品をお届けしております。
またこの黒糖粉は、適度な室温・湿度でじっくりと熟成させた黒糖粉です。
本来、黒糖に賞味期限はありませんが、保存状態によって水分を含みカビが生えてしまう場合があります。
その為、オキナワ宮古市場では湿度60％以下をキープし、余分な水分を含まないように管理しながら熟成させています。
新糖では味わえない深いコクと香りをご賞味下さい。
＜熟成室＞
＜室温・湿度管理＞
＜保存状態＞
【商品詳細】
名称：宮古島産熟成黒糖（粉）
原材料名：さとうきび（沖縄県宮古郡多良間島産）
内容量：スタンドパック 300g (20個セット)
賞味期限：約1年
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温保管
【黒糖の成分】
エネルギー・タンパク質・炭水化物・ナトリウム・カルシウム・鉄・カリウム・リン
★★かんたんレシピ★★
生野菜サラダに少量をぱらぱらと振り掛けて隠し味に。
カレーやおしるこに入れると味に深みがでます。
黒糖粉を溶かすと黒糖蜜になります。
その黒糖蜜を焼き餅やバニラアイス、バターと合わせてパンに塗っても美味しくいただけます♪
【ご利用例】
☆白玉団子黒糖粉☆
4人分レシピ
| 白玉粉 |
180ｇ |
| 水 |
160cc |
| 黒糖粉(黒糖きなこ) |
適量 |
《作り方》
1.白玉粉と水を混ぜてお団子を作ります。
2.お湯を沸かして白玉団子を入れ、団子が浮かんでから2分程度茹でます。
3.茹で上がった団子を氷水で冷やします。
4.出来上がった団子に黒糖粉もしくは黒糖きなこをまぶせば完成です♪
※プレーンヨーグルトに適量ふりかけてもGood♪ |
☆炊飯器で作る黒糖粉入りブラウニー☆
5合炊き炊飯器1個分
| 卵 |
1個 |
| 牛乳 |
230cc |
| 黒糖粉 |
50g |
| 大豆粉 |
50g |
| 純ココア |
40g |
| ベーキングパウダー |
5g |
《作り方》
1.すべての材料をゴムベラ等で軽く混ぜてからミキサーにかけます。
2.混ぜ合わせた材料を炊飯器の内釜を流し入れて、内釜を軽く打ち付けて空気を抜きます。
3.炊飯器にセットしてスイッチを入れます。
4.炊飯が終わったら内釜を取り出して粗熱を取ります。
5.粗熱が取れたらブラウニーを取り出して完成です♪
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