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調味料・ジャム > 黒糖 > ☆お陰さまで25周年☆感謝をこめて☆ エコファーマー認定サトウキビ100% 熟成 宮古島産黒糖小片 15kg 【送料無料】

原産地:宮古島産

☆お陰さまで25周年☆感謝をこめて☆ エコファーマー認定サトウキビ100% 熟成 宮古島産黒糖小片 15kg 【送料無料】

販売価格:14,420 円(税込)

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【カステラ作りのプロも使用する黒糖ブロックを砕いた『黒糖小片』】

黒糖の風味・香りを最大限に活かせるのはブロックを割った直後です。
その香りをカステラに加え、独特の味わいを生み出します。
黒糖ブロックを一口大サイズに砕いた黒糖小片を身近に、お手軽にご利用頂けるよう商品化しました!
食する前に、細かく割ったり削ったりして香りをお楽しみください。


【宮古島産黒糖の良さ】

沖縄県宮古島産黒糖は、ミネラル成分が多く含まれ香りが良いのが特徴です。
黒糖には、甘み以外に極少量の渋み・苦みを感じることもございます。
これは主に黒糖に含まれるカルシウム・ナトリウム・鉄・カリウム等の
ミネラル成分によるもので、味に深みを与えています。

サトウキビの搾り汁を煮詰め、加工を一切していない黒糖を「黒糖」と呼びます。
宮古製糖多良間島産黒糖は、「本場の本物」として認定され、質の良い黒糖として知られています。
宮古製糖では、金属探知検査・細菌検査・残留農薬検査を定期的に行っており、安全な商品をお届けしております。

またこの黒糖は、適度な室温・湿度でじっくりと熟成させた黒糖です。
本来、黒糖に賞味期限はありませんが、保存状態によって水分を含みカビが生えてしまう場合があります。
その為、オキナワ宮古市場では湿度60%以下をキープし、余分な水分を含まないように管理しながら熟成させています。
新糖では味わえない深いコクと香りをご賞味下さい。


※この商品は無農薬ではありません、農水省が認めた減農薬で栽培した認定制度を受けて取得したものです。
<業務用黒糖ブロック30kg>

この黒糖ブロックを1枚ずつ小分けしていきます。

<ブロックを小分け>

小分けしたブロックはこんな感じになります。

<大まかに砕く>

細かく砕きやすくする為に大まかに砕いていきます。

<大まかに砕いた黒糖>

ここから更に一口大に砕いていきます。

<完成>

大きさはバラバラですが、1個1個に風味が凝縮されています。

【黒糖の成分】

エネルギー・タンパク質・炭水化物・ナトリウム・カルシウム・鉄
・カリウム・リン


【商品詳細】

名称:熟成 宮古島産黒糖小片 15kg
原材料名:さとうきび(沖縄県産)
内容量:15kg
賞味期限:約2年
保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷蔵か乾燥剤を入れて保管。

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●JCB・VISA・master・ダイナース・アメリカンエキスプレスのマークの入っているクレジットカードは全てご利用になれます。
●本人認証サービス(3Dセキュア)により安心してクレジットカードをご利用いただけます。
(※携帯電話でのお支払い手続きをご利用の場合は対象外となります)
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■オキナワ宮古市場のホームページでは、商品の価格は消費税込みの価格で表示しています。
また、商品によっては送料込みの価格を表示しております。

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ゆうパックご利用時の料金は全国一律900円です。
(別途冷蔵料金がかかります。)
▼ゆうパック冷蔵料金
梱包後お荷物サイズ 冷蔵料金
60サイズ 220円
80サイズ 350円
100サイズ 660円
120サイズ 660円
140サイズ 1300円
150サイズ 2060円

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