シェアキッチン・シェアスペースQ&A
シェアキッチン・シェアスペースQ&A
Ｑ：現在〇〇県でカフェをしていますが、宮古島に１週間ほど滞在し、土日を利用し宮古島の食材を使って自社の人気メニューを販売してみたい…
Ａ：飲食業の販売許可をとっていますので短期間2週間前に宮古島保健所の許可を取ればよいと思います。
※下記が必要となります。
・保健所申請（宮古島保健所確認済み）代行可無料、食品衛生責任者取得、PL保険等必要コピーをメールで送ってください。
Ｑ：子供交えたイベント参加１００名〜３００名ほどになるのですが、宮古島のお母さん仲間で、キッチンを2時間お借りして、宮古そばを作ってランチをしたい。
Ａ：テントを張らなくても、日陰、雨よけの屋根もあります。
キッチンスペース2時間の金額で予算は収まります。ゴミ等のお持ちかりお願いします。
必要なもの相談に応じます。
Ｑ：宮古島に在住で、お弁当さんや飲食業の経験あり
自分の加工場ができるまで、期間限定で惣菜や弁当作ってスーパーさんなどに卸販売がしたい。
Ａ：惣菜のの許可は取得済みです。
ご自身で惣菜販売の許可申請を出してください。
食品衛生責任者取得、PL保険等必要 メニューの中身をお知らせください。
製造所 シェアーキッチンの住所可
Ｑ：料理教室を○○県でしているが、生徒さんと元気になる宮古島の食材使用し、地元の方を招き料理教室を開いてみたい。
Ａ：宮古島の料理人（お母さん）を紹介等